Салант Уильям (Соломон Габриэль) (1870, Курляндская губ. ― 1943) ― химик. Эмигрировал в США в 1884 г. В 1908―18 гг. был первым руководителем фармакологической лаборатории в сельскохозяйственном бюро департамента химии Вашингтона (округ Колумбия). В 1920―29 гг. ― профессор физиологии и фармакологии Университета Джорджии. Автор множества публикаций по микробиологии, фармакологии, патологии.